さわやかな風を、体いっぱいで感じられるお酒、ミントリキュール。今回は、ミントの生葉を使ったカクテルもご紹介します。ミントはわりと簡単に栽培、増やすことのできるハーブ。1鉢買っておけば、料理に、カクテルに、いろんな用途で使えます。疲労回復作用もあるので、お疲れのあなたにもおすすめです。

■ミント・ジュレップ

• バーボン・ウイスキー 45ml
• ミントの葉数枚
• シュガーシロップティースプーン2〜3杯

アメリカ人が大好きなカクテル。世界的に有名な、ホース・レース、ケンタッキー・ダービーのオフィシャルカクテルとしても知られています。好みでミントを軽くつぶして飲んでもOK。仕上げに、ミントの葉に粉砂糖を振りかければ目にも涼しい感じに仕上がります。ストローをさしてどうぞ。

●作り方
氷の入ったグラスに、バーボン・ウイスキー、シュガーシロップ、ミントの葉を入れてステア。

●使用グラス：タンブラー（大きめのグラス）

★taste：清涼感があるやや甘口
★強さ：弱い

■モジート

• ラム45ml
• ライムジュースティースプーン1杯
• 炭酸シュガーシロップ10ml
• ソーダまたは水適量
• ミントの葉数枚

キューバのどこの家庭でもつくられる国民的なカクテル。暑い国で愛飲されているのだから、清涼感はオスミツキ！すっきりとした中にも、ほのかな甘さが口いっぱいに広がります。これからの季節、ベランダや庭で育てたミントをつんで、キューバの味にチャレンジしてみてください。

●作り方
氷の入ったグラスに、ラム、ライムジュース、シュガーシロップ、ソーダまたは水、ミントの葉を入れてステア。

●使用グラス：タンブラー（大きめのグラス）
★taste：すっきりとした甘口
★強さ：弱い

■セクシーナイト（北村さんoriginal）

• ミントリキュール20ml
• ココナッツリキュール（マリブ）20ml
• クリーム20ml

ミントとココナッツのディュエットが楽しい、初夏を思わせるようなカクテル。ココナッツリキュールが、甘くトロピカルな風を運んできます。クリーミーで濃厚なのに、爽やかな飲み口。ちょっとセクシーで、粋な1杯です。

●作り方
ミントリキュール、ココナッツリキュール、クリームを入れてシェイク（ない場合はステア）。カクテルグラスに注ぐ。グラスの縁に、チェリーを添えれてでき上がり。

●使用グラス：カクテルグラス

★taste：濃厚な味
★強さ：若干強い