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もっと知りたいシャンパンのこと
もっと知りたいシャンパンのこと
まっすぐ、キラキラと立ちのぼる小さな泡。快い刺激とともに広がる気品あふれる香り。この素敵な飲みもののことをもっと知りたいと思いませんか?
〜第1章〜
1. シャンパンとスパークリングワインはどう違うの?
2. 気が遠くなるほど厳しいシャンパン法
3. シャンパンに使ってよいぶどうは、3種類だけ
4. ぶどうの収穫時期もままならない!
5. ぶどうの収穫量も決められている!
6. ノン・ヴィンテージとヴィンテージ
7. 毎日1万本のビンを職人が手で回す!
8. シャンパンの甘辛度は、こうして決まる
9.ところで、なぜシャンパーニュ地方がいいの?
10.石灰質の大地は、シャンパン熟成にも理想
〜第2章〜
11.シャンパンの気圧
12.ポンは邪道-シャンパンの正しい栓の抜き方
13.グラスはフルートグラスがいちおし
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