シャンパン＆スパークリングワインリスト ※価格は変更されている場合があります。
リュイナール Ruinart
リュイナール社は、シャンパンの最古の醸造所。非常に由緒のある蔵元だ。シャンパンは18世紀初頭、修道院の酒庫係をしていたドン・ペリニョンがその製法を築いたというのは有名な話だが、同じく修道僧だったドン・リュイナールが、甥のニコラ・リュイナールにその製造をすすめた。
醸造所が創設されたのは1792年。以来長きにわたって磨かれてきた技術と伝統は、現在も受け継がれ、デリケートで奥行きの深い味わいを造り続けている。
R・ド・リュイナール・ブリュット-
- 果実を思わせる繊細でフルーティな香り。バランスがとれた生き生きとした味わいが魅力。繊細な余韻が長く楽しめる。
- 5,000円
リュイナール・ロゼ-
- 第一アロマは、赤いすぐりのようなベリー系を思わせるほのかな香り。第二アロマは洋梨のような香り。さらにスパイシーな香りとともに、パッションフルーツを思わせる新鮮でフルーティな味わいが楽しめる。
- 7,000円
ドン・リュイナール・ブラン・ド・ブラン・ミレジメ-
- シトラスや乾燥フルーツのような第一アロマと、トーストや蜂蜜を思わせる第二アロマが印象的。非常にバランスのとれた、いかにもシャルドネらしい味わい。微かに残る酸味も心地よい。
- 12,000円
R・ド・リュイナール・ブリュット・ミレジメ-
- グレープフルーツやレモンなどの柑橘系を思わせるフルーティな香り。バランスのとれた軽やかでなめらかな味わい。非常にすっきりした飲み口ながら、長い余韻が楽しめる。
- 7,000円
ドン・リュイナール・ロゼ・ミレジメ-
- オレンジがかったエレガントなピンク。おもにストロベリージャム、また洋梨やプラムといったフルーティな香り、そしてトーストやキャラメルに似た味わいも楽しめる。非常にデリケートで複雑な稀少のシャンパン。
- 27,000円
