もうすぐ桃の季節。で、ふんわり桃の香りがいっぱい、気分をやさしくほぐしてくれるこのリキュールを選んでみました。一人で、だれかと、のんびりタイムをつくりましょ！

■ファジ−・ネーブル

• ピーチ・リキュール〈ピーチ・ツリー〉 30ml(1/3)
• オレンジ・ジュース60ml(2/3)

ピーチとオレンジがやさしいハーモニーを奏でます。微妙なバランスとさわやかな甘みを楽しんで。最近人気のライト＆ヘルシーなカクテルです。

●作り方
氷を入れたグラスに注いで軽くステア（混ぜる）。カットしたオレンジをグラスのふちにそえる。

★taste：さわやかな甘口
★強さ：弱い

■プラトニック・ラブ（北村さんoriginal）

• ピーチ・リキュール〈ピーチ・ツリー〉30ml(1/3)
• パイナップル・ジュース30ml(1/3)
• クランベリー・ジュース30ml(1/3)

ピーチ・リキュールと２種類のジュースが同じ量。フルーティーでノンアルコールのような飲み口。きれいなピンクのやさしいカクテルです。

●作り方
よくステアして、オン・ザ・ロックに。季節の花をそえればなお素敵！シェーカーをお持ちの方はシェイクして。シェイクしたほうが、清涼感のある味わいになる。

★taste：甘い
★強さ：弱い

■夢の中の貴方へ（北村さんoriginal）

• ドライ・ジン 20ml(2/6)
• ピーチ・リキュール（ルジェ）10ml(1/6)
• メロン・リキュール（ボルス）10ml(1/6)
• オレンジ・ジュース10ml(1/6)
• ライム・ジュース10ml(1/6)

複雑で微妙な、ちょっとぜいたくな味わい。個性はなジンが全体をキリッとまとめ上げてくれる。カクテルの名手、北村さんの自信作。

●作り方
氷を入れ、ステア（よく混ぜる）し、季節の花をそえてどうぞ。できればシェイクして。

★taste：やや甘い
★強さ：けっこう強い

ステアとシェイクでは、同じ材料でも味わいが異なります。シェイクすると酸素が入り、 よく混ざり合ってきめも細かくなるため、みずみずしく清涼感のある味わいに仕上がります。 でもシェイカーがないときは、ステアで。それでも充分美味です。 カクテルの道具にはいろいろありますが、ひとつ一つ買いそろえていくのも楽しいものです。 また、アルコールを強めにしたいときは、ジンやウオッカを足したり、リキュールの量を増やすなど、好みに合わせて、自由に楽しんでください。