金色を帯びた色、いつまでも立ち上がる細かな泡、かすかに聞こえるシュワシュワという泡のささやき・・・。
シャンパンは味・香り・色はもとより、きらきらエレガントな泡を楽しむお酒。グラスの役割や効果は、他のお酒より大きいと心得たい。
シャンパンを味わうためには背の高い、口がちょっとすぼまったグラスがベスト。フルートグラスといわれるアレ。デザインはすっきりしたものがよい。またグラスを持つ手が触れて、シャンパンを温めてしまわないよう、ステム（脚）付のものを選びたい。
というのがまずは定石。それを知ったうえで、時には定石をはずして、自分流に好きなグラスで、大いに、この素敵な飲み物を楽しめばいい。
ちなみに、昔からシャンパングラスとよばれてきた平べったい、口の広いグラスは、人の多い席や、ビュッフェパーティなどで立ったままシャンパンを飲むケースが多いときなど、安定のよさを目的にして用いられるグラスだ。